Salad rau bina vừa đơn giản vừa nhanh chóng. Dưới đây là 4 công thức trộn salad rau bina cực đỉnh, hãy thử ngay nhé.
1. Salad rau bina trộn mè
Thành phần nguyên liệu
- 250g cải bó xôi
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 3 muỗng canh mè trắng
- 1.5 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh đường trắng
- 1/2 muỗng cà phê rượu sake
- 1/2 muỗng cà phê rượu mirin
Các bước thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị nước sốt
- Mè trắng cho lên chảo rang đến khi có mùi thơm và có màu vàng nâu thì lấy ra, sau đó xay nhuyễn.
- Cho mè vào chén cùng 1.5 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê rượu mirin, 1/2 muỗng cà phê rượu sake và trộn đều.
Bước 2: Luộc cải bó xôi và trình bày
- Cải bó xôi rửa sạch, cho vào nồi nước sôi luộc chín vừa từ 30 – 45 giây vớt ra, ngâm nước đá lạnh để giữ độ giòn ngon và màu xanh đẹp mắt.
- Để ráo nước rồi cho vào tô lớn, rưới phần nước sốt đã chuẩn bị vào và trộn thật đều cho cải thấm hết gia vị.
Món này làm rất nhanh và dễ, thích hơp dùng trong những ngày ăn chay hoặc muốn dùng những món ăn thanh nhẹ, dễ tiêu hóa và tốt cho sức khỏe.
2. Salad lựu với rau bina
Thành phần nguyên liệu
- 2 cây cải bó xôi
- 1/4 củ hành tây
- 1/4 trái lựu
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh giấm
- 1 muỗng canh siro bắp
- 1/2 muỗng đường trắng
- 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh
- 1/4 muỗng cà phê ớt bột
- 1/4 muỗng cà phê tỏi băm
Các bước thực hiện
Bước 1: Cải bó xôi rửa sạch, cắt ngắn vửa ăn. Hành tây bóc vỏ thái lát mỏng theo chiều dọc. Lựu tách lấy hạt.
Bước 2:
- Trộn đều hỗn hợp 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh siro bắp, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh, 1/4 muỗng cà phê bột ớt và 1/4 muỗng cà phê tỏi băm.
- Cho cải bó xôi, hành tây và hạt lựu ra tô, rưới hỗn hợp sốt mới pha lên trên, trộn đều là có thể dùng.
Salad lựu với cải bó xôi là món ăn đơn giản nhưng rất giàu chất sơ và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Đặc biệt có thể dùng để ăn kiêng, dưỡng dáng đẹp da cho phái đẹp nữa nhé!
3. Salad rau bina với quả óc chó
Thành phần nguyên liệu
1/4 củ hành tây
1/2 quả cam
85g cải bó xôi
3 muỗng canh dầu olive
2 muỗng canh nước tương
1.5 muỗng canh dấm gạo
1/4 muỗng cà phê gừng băm nhuyễn
1/4 muỗng cà phê đường trắng
1/2 muỗng cà phê mè trắng
1/4 muỗng cà phê tiêu
1/4 muỗng cà phê muối
Các bước thực hiện
Bước 1: Làm nước sốt
- Cho 3 muỗng canh dầu olive, 2 muỗng canh nước tương, 1.5 muỗng canh giấm gạo, 1/4 muỗng cà phê gừng băm, 1/4 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê mè rang, khuấy đều hỗn hợp.
- Hạt óc chó tách ra, cho vào chảo rang chín, thơm.
Bước 2:
- Hành tây xắt sợi mỏng. Cam gọt bỏ tỏ, xắt miếng vừa ăn.
- Cải bó xôi rửa sạch, để ráo nước và cắt khúc vừa ăn.
- Cho cải bó xôi, cam và hạt óc chó vào tô lớn sau đó rưới nước sốt đã chuẩn bị lên rau.
- Trộn thật đều hỗn hợp cho tất cả thấm đều phần sốt là hoàn thành.
4. Salad dâu tây với rau bina
Thành phần nguyên liệu
100g cải bó xôi
1/2 củ hành tây
1 trái dưa leo
200g dâu tây
10g hạt hạnh nhân
300g thịt gà
2 muỗng canh nước cốt chanh
1/2 muỗng cà phê muối
2 muỗng canh đườn trắng
Các bước thực hiện
Bước 1: Dâu tây rửa sạch cắt bỏ cuống, cắt nhỏ. Hành tây cắt từng sợi dài. Dưa leo cắt lát mỏng.
Bước 2: Rau chân vịt nhặt hết lá và rửa sạch, để ráo. Hạnh nhân giã thô.
Bước 3: Thịt gà nướng mua sẵn trong siêu thị, đem cắt nhỏ từng miếng vừa ăn.
Bước 4: Cho tất cả nguyên liệu trên vào thau, cho muối, nước cốt chanh, đường vào trộn cùng, gia giảm cho vừa miệng là được. Bày ra đĩa thế là đã hoàn thành món salad dâu tây rau chân vịt.
Nhận xét
Đăng nhận xét